Diriger un studio de desserts en ligne est le point de départ de nombreux entrepreneurs. Cependant, livrer des desserts délicats intacts aux clients via la logistique est une tâche difficile.
De nombreux vendeurs novices ne calculent que les ingrédients et la jolie boîte à gâteau lors de la fixation des prix, pour ensuite voir leurs bénéfices engloutis par les “frais d’expédition frigorifique” coûteux et les “coûts des matériaux de protection”.
1. Déconstruire les “Coûts de protection cachés” d’une expédition
Lors de l’expédition d’un gâteau congelé, votre coût n’est certainement pas seulement les frais d’expédition sur le reçu. Vous devez inclure les éléments suivants :
- Carton extérieur : Doit être un carton ondulé solide.
- Fournitures de refroidissement : Sacs isothermes et un nombre suffisant de blocs réfrigérants.
- Matériaux de protection : Papier bulle, particules de calage.
- Cartes de marque et bons de livraison.
Conclusion : Rien que ces matériaux d’emballage auxiliaires pour une “expédition sûre” consomment un coût important. Lors de l’utilisation de MyBakeCalc, assurez-vous d’entrer ces frais dans le champ “Coût d’emballage”.
2. Qui doit absorber les frais de port ?
C’est une bataille psychologique. Il y a 3 stratégies courantes :
- Stratégie A (Facturer le coût réel) : Vendez le produit 50 €, ajoutez 20 € pour la livraison. Convient aux marques très réputées.
- Stratégie B (Frais de port inclus dans le prix) : Fixez le prix à 70 € et offrez la “Livraison gratuite”.
- Stratégie C (Frais de port offerts sous condition) : C’est la méthode la plus recommandée. Fixez le prix à 55 € (en absorbant 5 € de frais de port), fixez les frais de port à 15 € et offrez la “Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 150 €”. Cela augmente efficacement le panier moyen (AOV).
3. Testez les limites de votre emballage
Avant de prendre officiellement des commandes, assurez-vous d’effectuer un “test de résistance”. Emballez votre gâteau, congelez-le pendant 24 heures et expédiez-le à vous-même ou à un ami.